提前就餐或降低糖尿病及心脑血管病风险[朗读]

饮食与健康的关系一直是人们关注的焦点。最新研究指出，吃饭的时间与食材选择同样重要，特别是提前吃早饭和晚饭，可能有助于降低糖尿病及心脑血管疾病的风险。
近日，国际知名期刊《自然通讯》在线发布了一项关于饮食与心血管健康相关性的重要研究。该研究发现，调整就餐时间，尤其是提前吃晚饭，并延长夜间禁食时间，可能是一种对心血管健康更为有利的生活方式。
研究显示，早饭的进食时间对心血管疾病风险具有显著影响。早饭每延迟1小时，患心血管疾病的风险就会增加6%。这意味着，越晚吃早饭，整体心血管疾病的风险就越高。同时，晚饭的进食时间也不容忽视。研究发现，晚饭吃得太晚同样会增加心血管疾病的风险，特别是在夜晚9点之后进餐。
这一发现对现代人的饮食习惯提出了新的挑战。在快节奏的生活中，许多人往往因为工作或其他原因推迟就餐时间，尤其是晚饭。然而，根据这项研究，提前吃晚饭可能是一个值得考虑的健康选择。
专家指出，提前就餐不仅有助于降低心血管疾病风险，还可能对血糖控制和体重管理产生积极影响。此外，延长夜间禁食时间可能有助于身体修复和代谢，进一步促进健康。
然而，需要注意的是，每个人的身体状况和饮食习惯不同，因此不能一概而论。在制定个人饮食计划时，应综合考虑年龄、性别、健康状况和生活习惯等因素。
尽管这项研究为我们提供了关于饮食时间的重要信息，但并不意味着仅通过调整就餐时间就能完全预防心血管疾病。均衡的饮食、适量的运动和良好的生活习惯仍然是维护心血管健康的关键。
未来，研究人员将继续深入探索饮食与健康之间的关系，以期为公众提供更全面、更科学的健康指导。
在追求健康生活的道路上，我们不仅要关注食材的选择，还要关注吃饭的时间。提前吃早饭和晚饭，可能是一个简单而有效的健康习惯，值得我们尝试和坚持。
一日三餐，几点吃最合适？
1.早餐：8:00之前
2023年发表在国际流行病学杂志上的一项研究显示，与习惯早晨8点前吃早餐的人相比，9点之后吃早饭的人患上2型糖尿病的概率更高，高出59%。
2.午餐：12:30~13:30
2022年发表在营养与饮食学会杂志上的一项研究显示，两餐之间最好间隔4.6~5.5小时，这样全因死亡风险、心血管疾病死亡风险都更低。如果早上8点前吃完早饭，那么吃午饭就最好在12:30~13:30之间。
3.晚餐：20:00之前
2021年发表在营养素杂志上的一项研究显示，晚上20:00前吃完晚饭，各种疾病风险更低。北京大学人民医院胃肠外科主任医师高志冬2023年表示，从人体内分泌和消化角度考虑，结合现代人的作息习惯，按照22:00为最佳睡觉时间计算，晚上18:00~19:00点吃晚饭比较合适。
一日三餐，两件事最重要
1.要规律吃：三餐按时
2022年发表在营养与饮食学会杂志上的一项研究显示：与每天规律三餐的相比，每天只吃一顿的参与者全因死亡率升高30%、心血管疾病的死亡率升高83%。
此外，两餐就餐的时间间隔同样很重要，与两餐间隔4.6~5.5小时的相比，时间间隔≤4.5小时的参与者的全因死亡率会升高17%。因此，“按部就班”的一日三餐真的很重要。
2.控制食量：少吃两口
老话常说“寿命是从嘴里省出来”，越来越多的研究证实，这句话说得一点都没错。即使你是一个不胖的人，也能从“管住嘴”中获得极大的获益，比如延缓衰老、改善代谢。
其实，只要每顿“少吃两口”就可以延缓衰老进程。2023年10月，《自然老化》期刊发表一项研究显示，每天热量摄入量减少12%，足以激活对健康衰老至关重要的大部分生物途径，可以增强肌肉，并延缓衰老。这相当于在热量摄入上达到“九分饱”，也意味着每顿饭少吃最后两口就能达到。
一日三餐，这样吃最健康
广州中医药大学第一附属医院治未病科主治医师常少琼在《健康时报》刊文中表示，俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”，有一定道理。
1.早上要吃好
经过一晚上的睡眠、消化，起床时胃很空虚，急需补充能量。而这个时候人体的胃肠功能没有达到最佳状态，所以早上要吃好是指早上要保证营养充足，营养搭配均衡一点，既含有淀粉类的主食，如面包、粥、饼等，也要添加适当的蛋白质，如牛奶、肉、豆制品等。还可以搭配一些水果、蔬菜。
但是，早餐也不适宜过多和过于复杂、太多种类。如果吃得太多太杂的话，胃肠可能不是很适应，不那么容易消化。所以，建议以简单、易消化、有营养为原则。
2.中午要吃饱
经过上午的工作、学习，可能已经消耗了很多能量，午餐可以继续补充一些能量，主食、菜、肉，品种可以稍微复杂一点。
3.晚上要吃少
晚餐吃得稍微清淡一点，略微素一点，但也要保持营养充足，热量微低一点，而且尽量选比较容易消化的食物，否则会影响晚上的睡眠。