糖尿病患者可以吃腐竹，但要注意适量。
腐竹是由豆浆加热后，经过一段
时间的保温后形成的薄膜，再经干燥而成。含有丰富的蛋白质、维生素、钙、钾等营养物质，其营养价值很高，具有补充营养、补钙等作用。所以，血糖控制良好的糖尿病患者适量吃一些腐竹，对身体有一定帮助。
但是，糖尿病患者不可大量食用腐竹，因为每100g腐竹的热量一般为463kcal，热量比较高，长期大量食用腐竹，不利于患者对体重的控制。
日常
生活中，糖尿病患者应选择低盐、低脂、低糖饮食，并进行适度的有氧运动，均有助于患者控制血糖。同时糖尿病患者需要在医生指导下合理治疗。