胆固醇高可通过改善
生活方式、调整饮食及药物等方式降低，可以吃玉米、芹菜、苦瓜等富含纤维素的蔬菜。
1.改善生活方式：存在体重超重、肥胖等情况的胆固醇高的患者应适当减轻体重，减轻体重期间应注意低脂肪、低糖饮食，同时保证充足的蛋白质，远离烟草，定期复查血脂。
2.调整饮食：胆固醇高的患者应限制胆固醇的摄入量，尽量
选择低胆固醇的食物，如瘦肉、豆类及豆制品、蔬菜等，蔬菜可选择苦瓜、芹菜、茭白、茄子、玉米、山药等。
3.药物治疗：病情需要的胆固醇高患者必要时需服用普伐他汀、阿托伐他汀等药物降低血胆固醇。
药物需在医师指导下使用，建议胆固醇高的患者至正规医院内分泌科等相关科室详细咨询。