肝脏是人体重要的器官之一，其作用与功能主要包括代谢、分泌和排泄胆汁、解毒、造血及凝血等。
1.代谢：肝脏参与人体三大营养物质(糖、脂肪、蛋白质)、维生素、激素的代谢，如肝脏可以将血液中的葡萄糖转化为糖原储存在机体内；肝脏可参与合成白蛋白以及多数血浆蛋白；维生素a、b、k等的合成和储存与肝脏有关；肝脏还参与激素的灭活。
2.分泌和排泄胆汁：肝脏能够分泌胆汁，胆汁经胆管运送至胆囊，进而浓缩和排放胆汁，促进食物在小肠内的消化和吸收。
3.解毒：肝脏是人体主要的解毒器官，外来的或体内代谢产生的有毒物质均需经过肝脏解毒后经尿液或胆汁排出至体外。
4.造血及凝血：肝脏是胎儿时期的主要造血器官，且体内绝大多数的凝血因子由肝脏生成，在凝血和抗凝的动态平衡中起着重要调节作用。
1.代谢：肝脏参与人体三大营养物质(糖、脂肪、蛋白质)、维生素、激素的代谢，如肝脏可以将血液中的葡萄糖转化为糖原储存在机体内；肝脏可参与合成白蛋白以及多数血浆蛋白；维生素a、b、k等的合成和储存与肝脏有关；肝脏还参与激素的灭活。
2.分泌和排泄胆汁：肝脏能够分泌胆汁，胆汁经胆管运送至胆囊，进而浓缩和排放胆汁，促进食物在小肠内的消化和吸收。
3.解毒：肝脏是人体主要的解毒器官，外来的或体内代谢产生的有毒物质均需经过肝脏解毒后经尿液或胆汁排出至体外。
4.造血及凝血：肝脏是胎儿时期的主要造血器官，且体内绝大多数的凝血因子由肝脏生成，在凝血和抗凝的动态平衡中起着重要调节作用。