这100个民间偏方，请收好，全家受益[朗读]

一提到胆固醇高，不少人第一反应就是“吃出来的”。的确，作为咱们人体内必需的营养素之一，正常摄入适量的胆固醇对身体有利。
但怕就怕在这个“量”掌握不清，导致不少人胆固醇摄入太多！要知道，这些“多余”的胆固醇就像是行驶在路上的汽车，当它越来越多时，血管内就会出现“堵塞”，非但会导致动脉硬化，还会引起一系列的心脑血管疾病。
既然很多高胆固醇血症是“吃出来”的，那么我们就还能“吃回去”！下面两个方法值得采纳。
多吃降胆固醇食一、豆类食品。
每日摄入30~50g大豆蛋白，能有效降低血清胆固醇、甘油三酯、血清中低密度脂蛋白水平，而不影响血清中高密度脂蛋白水平。

有资料证明，血脂越高者，大豆降脂作用越显著。

二、葱和蒜
葱和蒜中含有丰富的前列腺素和精油，有舒张血管降低血压之功能，还可预防动脉粥样硬化，减少心脑血管疾病的发生。
三、苹果
苹果中含有丰富的钾，可排除体内的钠盐，每日吃2个以上的苹果可帮助维持满意的血压。
四、牛奶
牛奶中含有丰富的钙，可减少人体对胆固醇的吸收。
五、玉米
玉米中含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂，具有降低胆固醇的作用。
六、鱼
鱼是高蛋白、低脂肪的食物，含人体必需的不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝聚和降低胆固醇的作用，亦可用于健脑益智。
七、黑木耳与香菇。
二者均有防止脂肪肝形成、有利于胆固醇的代谢、减少血液凝块、防止动脉粥样硬化和冠心病的作用。
少吃高胆固醇食物
下面是常见食物胆固醇含量表，朋友们可以参考一下，做到心中有数。

高胆固醇食物 （胆固醇含量＞200mg/100g）。
序号	食物	胆固醇含量 （mg/100g）
1、	猪蹄	6200、
2、	猪心	158-3640。
3、	鹌鹑蛋	640-3100。
4、	鸡蛋黄	1705-2000。
5、	鱿鱼	1170、
6、	虾子	896、
7、	小虾米	738、
8、	虾皮	608、
9、	鸭蛋	560-634
10、	鸡蛋	450-608
11、	鱼肝油	500、
12、	鲫鱼子	460、
13、	蚬	454、
14、	猪肝	158-420
15、	墨鱼	275-348
16、	银鱼	361、
17、	带鱼	97-244
18、	螃蟹	235、
19、	奶油	163-300
20、	虾	154-220

常见中等胆固醇食物 （200mg/100g＞胆固醇含量＞90mg/100g）。
序号	食物	胆固醇含量 （mg/100g）
1、	肥牛肉	194、
2、	鳗鱼	186、
3、	肥羊肉	125-173
4、	猪肚	159、
5、	腊肠	150、
6、	牛肥肠	148、
7、	干贝	145、
8、	泥鳅	136、
9、	肥猪肉	107-126
10、	鲳鱼	120、
11、	黄鳝	117、
12、	鸡肉	60-117
13、	鳕鱼	114、
14、	猪油	110、
15、	牛油	110、
16、	全脂奶粉	104、
17、	瘦羊肉	100、
18、	黄鱼	98、
19、	鲫鱼	90-93
20、	瘦牛肉	91、

常见低胆固醇食物 （胆固醇含量＜90mg/100g）。
序号	食物	胆固醇含量 （mg/100g）
1、	瘦猪肉	60-88
2、	青鱼	90、
3、	鲑鱼	35-86
4、	龙虾	85、
5、	海蛰皮	16-85
6、	鸡胸肉	80、
7、	一般淡水鱼	60-80
8、	一般海产鱼	50-60
9、	巧克力蛋糕	47、
10、	巧克力冰淇淋	40、
11、	炼乳	39、
12、	羊奶	34、
13、	脱脂奶粉	28、
14、	牛奶	13-24
15、	酸牛奶	12、

常见不含胆固醇食物 （几乎所有植物性食物）。
序号	食物	胆固醇含量 （mg/100g）
1、	水果
2、	蔬菜
3、	五谷类
4、	果酱
5、	花生/花生酱
6、	豆类/豆制品

小贴士
控制胆固醇摄入并不意味着要把含有胆固醇的食物从食谱中清除“干净”，这样做既不现实，也对健康无益。
要知道，人体中的胆固醇仅有约30%来自膳食（外源性），而70%则来自自身合成（内源性）。
若严格限制膳食胆固醇，则体内合成将增加；反之，若膳食胆固醇较高，则体内合成将减少，在一般情况下，二者保持动态平衡。
这也就是为何不少素食者也患有高胆固醇血症的原因。
所以，最新版《中国居民膳食指南》取消了以往每日300毫克胆固醇的摄入量限制，对于胆固醇不再给出明确的限量建议。
不过这不意味着我们可以放肆大吃，而是应该做到心中有数，合理摄入。