赤小豆蜜豆的做法

材料：赤小豆300克，玉米油20克，白糖60克，麦芽糖2勺。
1、首先准备300克赤小豆，用清水淘洗两遍。
2、把洗干净的赤小豆放在大碗里，加入清水没过红豆，浸泡一夜，泡好的赤小豆颗粒饱满，泡的时间越长能缩短煮的时间，里面的泡豆子水留着备用。
3、准备一个砂锅，把泡好的赤小豆倒进砂锅里，加入清水没过赤咸豆一只尖，水开改小火煮25分钟，豆子煮开口锅里的水快要煮干即可。
4、把煮好的豆子倒进不粘锅里，开火把里面的水分炒干，加入60克白糖，再加入2勺麦芽糖，翻炒均匀。
5、糖融化裹在每粒豆子上，再加入20克玉米油，搅拌均匀，加油的目的使蜜豆表面透亮。
6、做好的蜜豆彻底放凉后就可以密封放冰箱冷冻保存，用。
赤小豆蜜豆的做法。
主料2人份
赤小豆100克
辅料
冰糖30克
白糖70克
步骤1
准备好所有材料，红豆提前泡6小时左右。
步骤2
红豆放入锅中加入适量的水煮沸。
步骤3
滚2分钟左右把红豆虑出。
步骤4
将红豆放入高压锅，加入适量的水与小豆齐平。
步骤5
加入冰糖
步骤6
按下煮豆键
步骤7
煮后的红豆放不粘锅小火收汁，加入白糖翻拌均匀。
步骤8
倒入碗中晾凉即可。